Ce sont les plus anciens végétaux de la terre. Il en existe des milliers d'espèces, toutes avec chacune leurs caractéristiques propres, certaines sont comestibles. Peu caloriques, les algues marines sont très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. Certains les considèrent même comme une des principales sources alimentaires du futur, afin de nourrir la population mondiale. ORIGINE Elles font partie des plus anciennes traditions culinaires, notamment en Asie: le Japon est d'ailleurs le premier pays producteur et consommateur d'algues au monde. On en trouve cependant en France, dans les zones côtières du Nord-Ouest et plus particulièrement en Bretagne. Les principales algues comestibles sont: les algues brunes : haricots de mer, wakamé, kombu, kombu royal, fucus les algues rouges : dulse, nori, pioca, ogonori. Les algues vertes : laitue de mer, aonori. COMPOSITION Ce mélange est composé de laitue de mer (20 %), dulse (60 %), nori (20 %) CONSEILS D'UTILISATION Comme aliment direct, les algues séchées sont une sorte de légume au goût généralement iodé mais aussi de caramel, violette ou champignon. Elles sont riches en protéines, sels minéraux et vitamines. A saupoudrer sur un plat de pâtes, dans des soupes, risottos ou encore dans un gratin de légumes !
243.60€ port compris
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Le Voatsiperifery est un poivre sauvage d'exception, très parfumé et légèrement piquant. ORIGINE Le Voatsiperifery pousse en pleine forêt sur des lianes qui montent à plus de 15 mètres de haut. Il tient son nom de "voa", qui signifie "fruit" et de "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage que les villageois des zones forestières tropicales humides de Madagascar récoltent à la main. Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées dans sa partie haute. La nature sauvage des pieds explique que l'on trouve dans l'épice des baies à divers degrés de maturité, vertes (devenant noires une fois séchées) et rouges. CARACTÉRISTIQUES Le poivre noir Voatsiperifery exhale une odeur boisée avec des notes terreuses et un léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleur. Son goût frais et piquant, sans violence mais particulièrement tenace, rappelle celui du poivre long. CONSEILS D'UTILISATION Il s'associe très bien avec les viandes (particulièrement le porc et l'agneau), les préparations à base de lait de coco, mais aussi de façon plus inattendue avec avec les fruits (melon, fraises, cerises) et le chocolat. Il est exceptionnel sur le foie gras, la pomme de terre ou le fromage de chèvre. Tour de main POMME D’AMBRE: il convient de lui éviter une cuisson violente qui altèrerait ses arômes les plus subtils en le rendant amer.
284.85€ port compris
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La Baie des Batak, un condiment quotidien pour le peuple Batak de Sumatra. ORIGINE Les baies des Batak sont cueillies à l’état sauvage au Nord de l’ile de Sumatra en Indonésie par l’ethnie du même nom, aussi appelée « peuple Toba ». Elles proviennent d’un arbuste épineux : le Zanthoxylum acanthopodium, un cousin des baies de Szechuan. Elles sont aussi appelées « Poivre Andaliman » « Poivre Batak » ou « Intir Intir » et poussent à 1500m d’altitude au nord de Tapanuli et Samosir, près du Lac Toba. Cette région est surnommée « le royaume des Bataks ». CARACTÉRISTIQUES Au nez, la baie des Batak libère de puissantes notes d’agrumes rappelant le pamplemousse rose et les feuilles de mandarines broyées. En bouche, elle possède une texture douce presque sucrée. Une fois moulue, elle libère des notes fraîches et légèrement acidulées. CONSEILS D'UTILISATION Infusée, grillée, concassée, à la manière d’un poivre, cette baie réveille, embrase, déchaîne les papilles avec une mousse au chocolat noir et blanc décorée avec des fruits rouges, une pièce de veau de lait braisée avec un jus simple, un délicat saumon sauvage mariné, un bon fromage de chèvre frais...
495€ port compris
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6 pots en verre de Miel de Lavandes 1 kg Origine France Miels Lombard Pureté et qualitéNos pots de 1 kg contiennent du miel de lavandes pur et sans aucun additif. Les abeilles qui produisent ce miel butinent librement dans les champs de lavande français, résultant en une récolte riche en saveurs, qui capture à merveille l'essence de la Provence.Saveur incomparableAvec sa texture veloutée et son goût suave, notre Miel de Lavandes est à la fois doux et aromatique. L'équilibre parfait entre le sucré et le floral, faisant de chaque bouchée une expérience gustative délicieuse.Usages multiplesUtilisez-le dans votre thé pour lui donner une note de douceur, pour adoucir vos pâtisseries ou simplement sur une tartine pour un petit-déjeuner plein de saveurs. Notre miel de lavandes s'adapte à toutes vos envies.Lot économique de 12 pots en plastiqueCe lot de 12 pots de Miel de Fleurs de 1 kg est le choix parfait pour les amateurs de miel, les familles ou les personnes qui aiment partager leur passion pour ce produit merveilleux. Ces pots ne comportent pas d'étiquettes, permettant ainsi une personnalisation créative de vos cadeaux gourmands.
214.92€ Port (12,46€)
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Le poivre de Timut, une baie odorante plus fruitée que poivrée. Une très belle surprise olfactive aux saveurs d'agrumes. ORIGINE Cultivé au Népal, le poivre de Timut ou baie de Timur (selon le nom anglais), appartient à la même famille que le poivre de Sichuan (c'est donc une fleur et non un poivre de la famille des piper nigrum). CARACTÉRISTIQUES Ce "poivre agrume" aux saveurs de pamplemousse rose, de notes citronnées de yuzu est une invitation à cuisiner. CONSEILS D'UTILISATION Pour relever un poisson (sole, cabillaud, poêlée de gambas...) des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des langoustines sautées ou une viande blanche, pour sublimer un dessert (ananas, orange confite, poire, préparations chocolatées, compote d’abricots ou une salade de fruits de saison). Tour de main POMME D’AMBRE : un filet de poisson, un filet d’huile d’olive au basilic, quelques baies de Timut dans une papillote, c'es un vrai régal!… L’union de ce poivre et de la cardamome semble aussi faire l’unanimité.
265.86€ port compris
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Le déshydrateur alimentaire ,DSY900 de H.Koenig est l'appareil parfait pour conserver vos fruits et vos légumes.
En effet, doté d'une puissance de 650 Watts, ce produit va déshydrater les aliments tels que des fruits, des légumes, des champignons, des poissons, des viandes ou des herbes aromatiques.
Grâce à cette déshydratation, votre nourriture garde toutes ses saveurs et ses bienfaits nutritifs.
Cet appareil dispose d'un système de ventilation et de 6 plateaux de séchage idéals pour répartir de façon uniforme la chaleur afin d'assurer une déshydratation optimale des aliments.
Facile à utiliser, vous pouvez régler de façon précise la minuterie et la température grâce à l'écran LCD tactile.
Sa vitre en verre transparente est spécialement adaptée pour vous permettre de surveiller l'état de vos aliments. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
211.64€ port compris
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Rouleur de palette pouvant transporter jusqu'à 1200 kg de charges. Construction en profilé d'acier mécano-soudé solide. Conçu pour la manutention de palettes bois ou grillagées, de dimension 1200 x 800 mm. Ce rouleur dispose de 4 inserts support, assurant un bon maintien des palettes. Les 2 roues...
418.80€ Port (16,50€)
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Baies aux parfums riches et très aromatiques. ORIGINE Traditionnelle en Chine centrale et au Japon, la culture du "poivre de Sichuan" a fait son apparition en Europe au 19ème siècle grâce aux botanistes. CARACTÉRISTIQUES Parfums riches évoquant l'Orient, saveur puissante, aromatique, originale et légèrement citronnée avec une note boisée. CONSEILS D'UTILISATION Ces baies constituent un excellent condiment pour les poissons, les crustacés, les volailles. En dessert elles agrémentent parfaitement les ganaches et les fondants au chocolat.
371.47€ port compris
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Un piment savoureux au goût fruité. Échelle de scoville : 5/10 (fort) ORIGINE Il est cultivé dans la région du Yunnan au sud-est de la Chine. Son nom lui vient de sa forme d’anneaux. CONSEILS D'UTILISATION Ces piments anneaux de feu s’accordent avec un guacamole maison, un bouillon de volaille, une viande grillée, un poisson blanc à chaire fine, une salade ou une préparation chocolatée. Plus puissant que le piment d'Espelette et moins brûlant que le piment oiseau, il est préférable d'ajouter ce piment en fin de cuisson.
268.90€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de jus de fruit Couleur : Chrome brillant Capacité de remplissage : 7 l Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions : 215 mm x 340 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
243.59€ port compris
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Récolté avant maturité puis lyophilisé afin de conserver toute sa saveur. Il reprend sa consistance en étant trempé dans l'eau quelques minutes. ORIGINE Les grains de poivre vert frais sont mis en saumure (eau + sel) à Madagascar puis transportés jusqu’en Europe pour subir une lyophilisation (déshydratation et congélation, par le vide). CARACTÉRISTIQUES Le goût légèrement salé de ce poivre vert lyophilisé résulte de la phase de saumure. CONSEILS D'UTILISATION Utilisé dans la cuisine thaïlandaise, il parfume dans nos contrées les plats de gibier et de canard, les terrines et les sauces à la crème. Tour de main POMME D’AMBRE : trempez ce poivre pendant 30 minutes dans de l’eau tiède ou dans une sauce avant de l’utiliser. Le poivre sera réhydraté et retrouvera son goût authentique de poivre vert frais.
428.75€ port compris
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Le gaufrier LAGRANGE 039624 de couleur noir est dune facilité dutilisation et de sécurité maximum.
En simultané vous pouvez préparer des gaufres et des gaufrettes et les savourer en famille.
Il est simple dutilisation avec des plaques antiadhésives amovibles, le démontage est aisé pour un parfait nettoyage. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
207.90€ port compris
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ORIGINE Le poivre de la Likouala est récolté au nord du Congo. Il pousse à l’état sauvage sur des lianes grimpantes de plus de 20 mètres qui s’accrochent aux arbres. Le poivre est cueilli par l’ethnie des Baakas d’octobre à décembre dans les forêts denses de la Likouala. Le »Poivre des Gorilles » (des grands singes se trouvent dans les réserves naturelles où il est récolté) est l’ingrédient principal d’un plat traditionnel congolais « le poulet grillé Ashanti » CARACTÉRISTIQUES Peu piquant en bouche, il libère au nez de délicates notes épicées, fruitées et mentholées. Il se situe entre le poivre sauvage de Madagascar pour la saveur épicée et le Poivre de Cubèbe pour la fraicheur en bouche mais à l’inverse de la plupart des poivres, ce poivre à queue supporte parfaitement la cuisson, entier ou concassé. CONSEILS D'UTILISATION On l’utilise partout et à n’importe quelle étape de la préparation du plat. Essayez-le sur des huitres, avec un gratin de légumes, un steak tartare ou sur un clafoutis aux fruits rouges, une viande rouge grillée, ou des noix de Saint-Jacques à la crème.
227.88€ port compris
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Machine à café à capsules Office Capitani Bureau de l’espresso Déchargement automatique des capsules Rinçage et chauffage automatiques du groupe café Sortie d’eau chaude du bec verseur de café sans l’aide de capsules vides pour rincer et chauffer les infuseurs, une méthode parfaite pour nettoyer et hygiéniquer la machine Réservoir d’eau amovible de 2.5 litres Trémie amovible et lavable Voyant de la machine allumé Voyant de température de la machine Dimensions 25x43x40,5h cm. Capacité du réservoir 2.5 litres Récipient à capsules vide 50 Interrupteur principal Câble d’alimentation 3x1mt. Échangeur de café 1000W Temps de préchauffage 60 secondes Distribution de café minutée Pompe : ULKA EP4 20 BAR
350€ port compris
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Intense Le Parmigiano Reggiano de 35-45 mois a une forte intensité olfactive avec des senteurs nettes d'épices et de fumée, une couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et des cristaux de tyrosine très visibles. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
235.50€ port compris
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Mousseur à lait professionnel pour hôtels et bars Le mousseur à lait Biepi est un accessoire de bar qui ne peut pas manquer dans les solutions professionnelles où une consommation discrète de mousse de lait est requise. Le mousseur à lait est parfait pour les bars, les hôtels et les lieux équipés pour servir de cafétéria professionnelle. Mousseur à lait professionnel dédié à la préparation de mousse de lait pour garnir le cappuccino. Fabriqué en métal et en acier inoxydable, c’est l’accessoire parfait à combiner avec des machines à café sans buse vapeur. Le mousseur à lait Biepi fouette le lait avec un mixeur grâce à la force de rotation à l'intérieur et produit la mousse parfaite pour des cappuccinos de haute qualité.
299€ port compris
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ORIGINE Parcelle dans le district de Lu An, c'est un grand jardin du nord de la province du Jiangxi, appelé "thé des nuages et brumes", à une altitude de 600 à 800 mètres, dans un environnement très humide et brumeux. Cueillette d'un bourgeon et feuilles légèrement torsadées, avril 2023. NOTES DE DÉGUSTATION Ce thé vert "Yun Wu" du Jiangxi, aussi connu comme le "thé des brumes", vous charmera avec ses feuilles frisottées. Cette variété de thé vert offre une infusion franche et savoureuse, révélant des notes herbacées et légèrement grillées. Cultivé en altitude, ce thé dégage un caractère finement aromatique, avec des touches rafraîchissantes de fruits frais, d'asperge et de fougères, ainsi que des flaveurs réconfortantes de noisette et de maïs grillé. Optez pour cet excellent choix de thé à déguster au quotidien parmi notre sélection de thés du monde entier. Riche en théine
315€ port compris
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capsules café Lavazza espresso point FORTE E DECISO originales Marque : Lavazza Système : ESPRESSO POINT Goût :FORTE E DECISO Assemblage : Assemblage composé de cafés d'Indochine et d'Afrique de l'Est Arôme et goût : 4 Fort et savoureux Intensité : 5 Corps : 5 Torréfaction : Moyenne comme des noisettes caramélisées Rendement dans la tasse : Mélange intense et crémeux, à partir duquel un expresso savoureux est obtenu avec un arôme intense de cacao et un arrière-goût persistant Conditionnement : sachets unidoses dans une atmosphère protectrice de 2 pièces, pour préserver tout l'arôme et le goût, empêchant l'oxydation du café et un rendement toujours parfait dans la tasse Délai : 12 mois minimumFort et savoureux, le mélange d'espresso Forte e Deciso est fait à partir de cafés d'Indochine et d'Afrique de l'Est!Produits Lavazza Espresso Point préparation de l'espresso Mélange intense et crémeux, à partir duquel un expresso savoureux est obtenu avec un arôme intense de cacao et un arrière-goût persistant
210€ port compris
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CAPSULES CAFÉ LAVAZZA BLUE CREMA LUNGO / CAFFE CREMA DOLCE Équilibre parfait entre texture et onctuosité Mélange 100% Arabica composé des meilleures qualités du Brésil et de l'IndeMARQUE : LavazzaSYSTÈME : Lavazza BLUEGOT : Crème et café sucréGRAMMES DE CAFÉ : 9 grTYPE : Capsule unidoseCONDITIONNEMENT : Atmosphère protectriceQUALITÉ : Mélange 100% Arabica composé de qualité supérieure du Brésil et de l'IndeARME : Vanillé et rond, avec une nuance de liqueur
280€ port compris
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CAPSULES DE CAFÉ LAVAZZA BLUE VIGOROSO ORIGINALL'intensité de la tradition C'est Espresso Vigoroso Lavazza BlueMélange composé d'Arabica d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud (50%), combiné avec le meilleur Robusta lavé et naturel d'Asie du Sud Mélange très puissant et corsé
280€ port compris
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CAPSULES DE CAFÉ LAVAZZA BLUE RICCO Force et douceur Voici Espresso Ricco Lavazza BlueMélange composé d'Arabica brésilien de première qualité (40 %) et de Robusta asiatique (60 %) Mélange corsé, liqueur, crémeux et chocolaté
280€ port compris
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CAPSULES CAFÉ ORIGINALES LAVAZZA BLUE DOLCE Douceur et caractère Voici Espresso Dolce Lavazza BlueMélange 100 % arabica à l'arôme doux et parfumé composé des meilleures qualités du Brésil et de l'Inde Mélange doux, corsé et crémeux
280€ port compris
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capsules café Lavazza espresso point AROMA CLUB originales Marque : Lavazza Système : capsules ESPRESSO POINT Goût: AROMA CLUB Mélange : C'est un mélange complet mais délicat à base de café 100 % Arabica du Brésil et d'Asie du Sud-Est Arôme et goût : Aromatique, parfumé, doux, plein
260€ port compris
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capsules Lavazza espresso point CREMOSO originales Marque : Lavazza Système : capsules ESPRESSO POINT Goût: CREMOSO Assemblage : Assemblage composé du meilleur Arabica d'Amérique centrale et du Sud (40%) et du meilleur Robusta d'Afrique Arôme et goût : 3 Fort, persistant Intensité : 5 Corps : 5 Cohérent et persistant Crème : Forte, avec un arrière-goût persistant mais sucré Torréfaction: Moyen améliore le parfum et la douceur Rendement dans la tasse : Café expresso au goût fort et décisif, avec un excellent corps, avec un arrière-goût intense et persistant Conditionnement : sachets unidoses sous atmosphère protectrice de 2pcs, pour préserver tout l'arôme et le goût en empêchant l'oxydation du café et un rendement parfait dans la tasse
205€ port compris
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capsules L' OR ESPRESSO ONYX compatible nespresso aluminiumEspresso Onyx n'a pas été créé dans un souci d'équilibre ou d'harmonie - il s'agit d'une question de déséquilibre, de la manière la plus riche possible Fumés, torréfiés et extrêmes : les grains d'Arabica et de Robusta sont finement moulus pour révéler un mélange prononcé et épicé
220€ port compris
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capsules L' OR ESPRESSO FORZA compatible nespresso aluminiumL'OR Espresso Forza est un mélange de café torréfié intense et puissant Ce magnifique assemblage profondément torréfié présente des notes de chêne et de réglisse qui laissent place à une finale persistante et épicée
220€ port compris
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capsules L' OR ESPRESSO BARISTA compatible nespresso aluminiumProfitez d'une saveur corsée dès la première gorgée, suivie d'un arrière-goût long et intense de café torréfié et de notes de chocolat Les Coffee Artists de L'OR ont mélangé des grains de café Arabica de haute qualité pour vous garantir un expresso sombre, fort et intense
220€ port compris
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Intense Le Parmigiano Reggiano de 35-45 mois a une forte intensité olfactive avec des senteurs nettes d'épices et de fumée, une couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et des cristaux de tyrosine très visibles. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
471€ port compris
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Le Parmigiano Reggiano âgé de 46 à 79 mois a une couleur jaune paille ambrée, une odeur intense de grillé avec des notes typiques de cuir, de champignons séchés et de fumée. Le Parmigiano Reggiano issu de l'agriculture biologique prévoit que tous les passages effectués pour sa fabrication aient la pleine traçabilité du produit et soient certifiés sur la base des dispositions de loi pour la production de produits issus de l'agriculture biologique.
214.12€ port compris
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Intense Le Parmigiano Reggiano de 35-45 mois a une forte intensité olfactive avec des senteurs nettes d'épices et de fumée, une couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et des cristaux de tyrosine très visibles. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
215€ port compris
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Harmonieux Le Parmigiano Reggiano de 20-26 mois exprime au palais un bon équilibre entre la saveur sucrée et salée, et les senteurs de lait et de yaourt sont accompagnées de notes de beurre fondu et de fruits frais comme l'ananas et la banane. Le fromage se présente friable et granuleux. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
372.06€ port compris
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Intense Le Parmigiano Reggiano de 35-45 mois a une forte intensité olfactive avec des senteurs nettes d'épices et de fumée, une couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et des cristaux de tyrosine très visibles. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
207€ port compris
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Harmonieux Le Parmigiano Reggiano de 20-26 mois exprime au palais un bon équilibre entre la saveur sucrée et salée, et les senteurs de lait et de yaourt sont accompagnées de notes de beurre fondu et de fruits frais comme l'ananas et la banane. Le fromage se présente friable et granuleux. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
206€ port compris
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Délicat Le Parmigiano Reggiano de 12-19 mois a des senteurs délicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d'herbe et légume cuit à l'eau, et d'une saveur sucrée et acidulée. On commence à voir les cristaux de tyrosine dans le fromage. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
328.60€ port compris
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Intense Le Parmigiano Reggiano de 35-45 mois a une forte intensité olfactive avec des senteurs nettes d'épices et de fumée, une couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et des cristaux de tyrosine très visibles. Le Parmigiano Reggiano est un fromage qui ne contient que du lait, du sel et de la présure. Il est garanti sans additifs ni conservateurs ajoutés. Naturellement dépourvu de lactose « dès la naissance » grâce à l'action des bactéries lactiques qui transforment le sucre du lactose en acide lactique dans les premières 48 heures de sa transformation, il est en outre riche en calcium et source de phosphore. Sa polyvalence extraordinaire en fait un allié parfait en cuisine, idéal dans de nombreuses associations de goûts traditionnelles et créatives : accompagné de fruits frais pour les goûters des enfants, avec des confitures, du miel ou du vinaigre balsamique pour une pause savoureuse, associé à des vins, des bières artisanales ou encore des cocktails pour un apéritif haut en saveurs*. Lorsque vous achetez un morceau de Parmigiano Reggiano frais ou lorsque vous le sortez de son emballage sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 8 °C. Isolé dans une boite hermétique ou emballé dans un film alimentaire et ainsi à l’écart des autres aliments, il conservera ses caractéristiques organoleptiques intactes. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
225€ port compris
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Poivre blanc entier IGP de Kampot Ce 100 % baies entières de poivre blanc IGP Kampot, est un poivre blanc étonnant, dépourvu des odeurs animales. ORIGINE Une production de grande qualité, avec de nombreux tris sélectifs sur la plante, après la récolte, avant séchage et après séchage. Le travail exemplaire effectué avec les producteurs permet de proposer un des meilleurs poivres du monde. Il n'y a pas un gramme de pesticide ou d'engrais chimique. Tout est naturel. Le fertilisant utilisé est fait d'un mélange de crabes de rizières et d'herbes. De la terre nouvelle est régulièrement rajoutée et l'arrosage est fait manuellement. CARACTÉRISTIQUES On trouve des notes de bonne terre, d'arachide grillée, des notes végétales d'herbe fraîche et de concombre. En bouche, la fraîcheur est très présente, avec un piquant vif et élégant qui persiste en bouche avec des notes finales de réglisse. CONSEILS D'UTILISATION A utiliser avec les coquillages, les poissons à chair blanches, avec les viandes blanches, les volailles, le porc, le veau, dans les sauces blanches à la crème, les pâtes, le riz, les légumes à la vapeur, les champignons de Paris, les asperges, les haricots verts et blancs, les tomates, les salades. Et dans vos desserts à base de fruits : orange, poire.
333.54€ port compris
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Poivre blanc entier Bio, du plateau des Bolovens, Laos. Ce 100% poivre blanc Bio* du plateau des Bolovens est un très très grand cru, surprenant, étonnant, dépourvu de toute odeur animale. La pugnacité est très légère et subtile. *Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01. ORIGINE Le Plateau des Bolovens, province de Sekong (sud du Laos), niché à 650 mètres d'altitude, bénéficie d'un sol volcanique riche en nutriments. Il est idéal pour la culture d'un poivre de qualité, poivre sans la moindre utilisation de produits chimiques ou pesticides ni fongicides. Les récoltes sont exclusivement manuelles, à des degrés de maturité spécifiques en fonction de la qualité de poivre recherchée. Les grains de poivres sont séchés à l'ombre afin de préserver leur essence végétale et leur huile essentielle. Le séchage est lent afin de permettre aux grains d'exhaler les arômes les plus subtiles, l'affinage sous température et humidité contrôlée, afin de les magnifier. CARACTÉRISTIQUES Le nez est incroyable, frais, aux notes puissantes d'agrumes, de peau d'orange et de mandarine, de lime verte. A la mouture, tout est finesse et élégance sur des accents d'orange, de cédrat, de citron confit, de mandarine. CONSEILS D'UTILISATION Il conviendra à merveille aux salades d'algues et de concombre, aux huîtres, aux poissons blancs (bar, barbue) ou aux poissons fins (rouget, vivaneau) et encore au carpaccio de veau ou de Saint-Jacques, au tartare de crevette ou de langoustine, aux artichauts poivrades, aux asperges blanches.
329.16€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de céréales double Couleur : chrome brillant. Capacité de remplissage : 7,20 l Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions extérieures : B x T x H: 300 mm x 200 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
328.79€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur chauffant Couleur: noir Parfait pour garder au chaud Capacité : 9 l Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 215 mm x 340 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
274.79€ port compris
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Avantages produit Fermeture rapide pour un nettoyage facile GGMGASTRO Couleur: noir Parfaitement adapté à l'usage professionnel Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Dosage manuel du café moulu Levier de dosage interchangeable gauche/droite Capacité de l'entonnoir : 1 kg grains de café Capacité du doseur : 600 g café en poudre Donne selon les besoins 5-12g distribue du café moulu Degré de mouture réglable Qualité Corps en matière plastique ABS Entonnoir en matériau incassable et non déformable coque résistante aux égratignures Le moteur est équipé d' un dispositif anti-surchauffe Finition de haute qualité Raccordement Puissance : 270 kW Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 170 mm x 340 mm x 470 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
367.19€ port compris
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Ne convient pas pour les mueslis fins . GGMGASTRO Distributeur triple de cornflakes Couleur: noir Couvercle amovible Indispensable pour les buffets et la restauration Stabilité élevée Qualité Qualité supérieure Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 440 mm x 200 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
341.99€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur chauffant Couleur: noir Parfait pour garder au chaud Capacité : 9 l Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox Revêtement poudré Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 215 mm x 340 mm x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
206.39€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de boissons chaudes pour buffet Couleur: blanche Couvercle amovible Avec égouttoir Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Fonctionnement avec de la pâte à brûler Stabilité élevée Facile à nettoyer Qualité En acier inoxydable Dimensions Dimensions extérieurs: L x P x H: 240 x 240 x 550 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
211.19€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de boissons chaudes pour buffet Couleur: noir Couvercle amovible Avec égouttoir Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Fonctionnement avec de la pâte à brûler Stabilité élevée Facile à nettoyer Qualité En acier inoxydable Dimensions Dimensions extérieurs: L x P x H: 240 x 240 x 550 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
211.19€ port compris
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GGMGASTRO Distributeur de jus double Couleur : chrome brillant. Couvercle amovible Qualité supérieure Indispensable pour les buffets et la restauration Élégant et moderne Couvercle et récipient sont amovibles Stabilité élevée Facile à nettoyer Qualité Boîtier en acier inox Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 440 x 340 x 600 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
427.19€ port compris
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Avantages produit 16% moins cher - Economisez 3,-€ par kg par rapport à un emballage de 1 kg. Informations Bellado Monsoon séduit par son goût intense de cacao grillé et sa note épicée. Sa force puissante et corsée enthousiasme les sens et garantit une expérience de dégustation inoubliable. Les grains de café sont torréfiés pendant 16 à 18 minutes selon un procédé délicat de torréfaction en tambour. Dans le four en pierre italien original, les arômes du café peuvent se développer pleinement pendant cette période. La courbe de torréfaction augmente lentement de 6 à 8 °C par minute à une température de 215 °C. Aucun additif n'est utilisé et les grains sont refroidis à l'air pendant 5 minutes après la torréfaction de longue durée. Zones de culture Le Brésil est le plus grand producteur de café depuis plus de 150 ans et est connu pour ses grains d'arabica de haute qualité. Les grains de robusta proviennent du Kerala, en Inde, célèbre pour son café Monsooned Malabar. La région de Tarrazu au Costa Rica produit un café pur et sucré au corps léger. Le Guatemala offre une grande variété de cafés, du plus doux et fruité au plus lourd et chocolaté. Brésil - Sul de Minas 1 180 m (Arabica) Inde - Kerala 890 m (Robusta) Grains de café 24x 1 kg grains de café Torréfaction : Dark Roast 4 sur 5 Torréfaction de longue durée en Allemagne Notes de goût : Cacao grillé, terre et whisky Caractéristiques Intensité du café : 4 sur 5 Whisky : 4 sur 5 Acidité : 2 sur 5 Amertume : 2 sur 5 Salinité : 1,5 sur 5 Douceur : 2 sur 5 Corps : 2,5 sur 5 Temps de rétention : 3,5 sur 5 Recommandation de préparation Porte-filtre Entièrement automatique Bouilloire à espresso Machine à café filtre Cafetière French Press Paramètres d'infusion Double Shot : In 14g, Out 40g Temps de sortie : 19 s - 21 s Emballage Contenu : 24x chacun 1 kg Type d'emballage : sac à valve en aluminium Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 780 mm x 320 mm x 680 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
453.59€ port compris
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Avantages produit 9% moins cher - Economisez 2,-€ par kg par rapport à un emballage de 1 kg. Informations Bellado Pepper Coast est un café harmonieux avec des notes de chocolat amer et de noisette, un corps équilibré et une faible acidité. Un délice pour les amateurs de cafés doux. Les grains de café sont torréfiés pendant 16 à 18 minutes selon un procédé délicat de torréfaction en tambour. Dans le four en pierre italien original, les arômes du café peuvent se développer pleinement pendant cette période. La courbe de torréfaction augmente lentement de 6 à 8 °C par minute à une température de 215 °C. Aucun additif n'est utilisé et les grains sont refroidis à l'air pendant 5 minutes après la torréfaction de longue durée. Zones de culture Le Brésil est le plus grand producteur de café depuis plus de 150 ans et est connu pour ses grains d'arabica de haute qualité. Les grains de robusta proviennent du Kerala, en Inde, célèbre pour son café Monsooned Malabar. La région de Tarrazu au Costa Rica produit un café pur et sucré au corps léger. Le Guatemala offre une grande variété de cafés, du plus doux et fruité au plus lourd et chocolaté. Brésil - Sul de Minas 1 180 m (Arabica) Pérou - Huánuco 2 150 m (Arabica) Inde - Kerala 890 m (Robusta) Grains de café 12x 1 kg grains de café Torréfaction : Light Roast 2 sur 5 Torréfaction de longue durée en Allemagne notes gustatives : Chocolat noir, châtaigne / noisette et croûte de pain Caractéristiques Intensité du café : 2,5 sur 5 Chocolat : 2 sur 5 Acidité : 2 sur 5 Amertume : 2,5 sur 5 Salinité : 1,5 sur 5 Douceur : 2,5 sur 5 Corps : 3 sur 5 Temps de rétention : 2 sur 5 Recommandation de préparation Porte-filtre Entièrement automatique Bouilloire à espresso Machine à café filtre Cafetière French Press Paramètres d'infusion Double Shot : In 16g, Out 40g Temps de sortie : 25 s Emballage Contenu : 12x chacun 1 kg Type d'emballage : sac à valve en aluminium Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 390 mm x 160 mm x 680 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
283.19€ port compris
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ESE 44mm Faber Total INOX Pod Machine Machine à dosettes pour la maison et le bureau, parfaite pour ceux qui aiment les dosettes de café et pour ceux qui recherchent constamment la qualité. Cette machine Faber Fente Inox avec son design attrayant et moderne, il s’agit d’un appareil d’une qualité esthétique et technique extrême, avec un échangeur de chaleur vertical en aluminium, une torpille et une pressacialda en laiton et tous ses composants en acier inoxydable Aisi 410 et un réservoir de 1,3 litre. Paiement en plusieurs fois Le paiement en plusieurs fois avec PayPal est simple et sécurisé, choisissez PayPal lorsque vous devez décider du mode de paiement préféré et une fois sur PayPal choisissez le paiement en 3 fois pour diviser le paiement en 3 parties. Le paiement échelonné n’est disponible que pour les utilisateurs enregistrés disposant d’un compte vérifié.
260€ port compris
torocaffe.com/fr/ En savoir plus
